CARTE CHASSE

Mis à jour le 01.10.2026 22:56

Propositions de chasse

Entrées

Salade de filet de cerf au vinaigre balsamique
25.50
Terrine de chevreuil garnie
18.50
Terrine de foie gras et figues
22.50
Carpaccio de cerf et toasts
21.50

Plats

Civet de chevreuil à l’ancienne
28.50
Duo de médaillons
Cerf et chevreuil
42.50
Médaillons de filet de cerf sauce morilles
42.50
Entrecôte de cerf au grill
38.50
Filet de cerf sur ardoise
41.00
Entrecôte de cerf sur ardoise
38.50
Médaillons de chevreuil
42.50
Mignons de sanglier aux bolets
35.50
Tartare de cerf
Flambé au whisky et crème
36.00
Fondue chinoise de cerf
34.50
Tagliatelles de chasse « Au Grotto »
Cerf, chevreuil, champignons et châtaignes
29.50
Sauce à choix : chasse, bolets ou champignons
Sauce morilles (supplément)
3.50
Nos plats sont servis avec les garnitures de chasse et des nouilles ou des spätzlis.

Menu de chasse

Entrée : terrine de foie gras et figues
Plat : duo de médaillons (cerf, chevreuil), spätzlis ou tagliatelles, garnitures de chasse, sauce à choix Dessert : sorbet aux figues arrosé à l’Armagnac
Menu complet
68.50
Sans entrée
52.50
Assiette
42.50

Desserts maison

Sorbet aux figues arrosé à l’Armagnac
11.50
Crème brûlée
10.50
Tiramisu maison
10.50
Coupe d’automne (chaud-froid)
Vanille, fruits des bois et crème
10.50

Propositions vins (1 dl / 75 cl)

Cornalin
7.00 / 44.50
Syrah
7.00 / 44.50
Humagne rouge
7.00 / 44.50
Diolinoir
7.00 / 44.50

Prix en CHF, TVA comprise.

Provenance & allergènes

Provenance des viandes

Bœuf: Paraguay / Suisse
Porc: Suisse / Allemagne
Agneau: Nouvelle-Zélande / Irlande
Veau: Suisse
Poulet: Suisse / France
Dinde: France / Hongrie
Cerf: Nouvelle-Zélande
Chevreuil: République tchèque
Sanglier: Autriche / Espagne

Provenance des poissons

Saumon frais: Norvège
Saumon fumé: Norvège
Filets de perche: Pologne / Russie
Morue: Atlantique Nord-Ouest
Poulpe: Espagne
Crevettes: Thaïlande

Cher client, si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats, sur simple demande de votre part. Votre hôte, Pizzeria Au Grotto LJ Sàrl.